Jota flores crianza
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto Roble
Grado: 14% vol.
Variedad: 100 % Tempranillo
Tamaño botella: 0,75 litros
Contiene sulfitos.
Viñedo:
Edad: Media de 20 años.
Suelo: Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima: Marcadamente continental con influencia atlántica, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con pocas precipitaciones y una amplia amplitud térmica entre el día y la noche.
Elaboración:
Vendimia: Mecanizado 100%.
Varios meses de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente maduración de 14 meses en barricas de alta calidad en roble frances.
Por ultimo varios años embotellado antes de comercializarse.
Características:
Presenta un color amoratado violaceo.
En nariz, al principio se centra en fondos más tostados para
después abrise hacia notas más confitadas, incluso matices trufados.
En boca es carnoso, sedoso de sensaciones tánicas muy agradables.
Vino longevo con estructura y amabilidad de trago.
Vista: Su color es rojo picota, limpio y brillante.
Nariz: Tiene toques intensos a frutos negros maduros y tostados.
Boca: La entrada es potente, fina y deliciosa.
Maridaje: Todo tipo de carnes rojas, foie, guisos, platos de caza o quesos curados.
Temperatura de servicio: 13°C – 16ºC.
Consumo: Óptimo desde el momento de la compra, hasta 2030.
